Der Formgrad von Backpapier dient vor allem dazu, den Anforderungen für die Verwendung von Kuchenförmchen gerecht zu werden. Der durchschnittliche Formungsgrad von gebleichtem Zellstoffpapier aus Hartholz ist niedriger als der von gebleichtem Zellstoffpapier aus Nadelholz. Durch die Zugabe von Füllstoffen und Superkalandrierung kann der Formungsgrad des Papiers verringert werden. Eine Erhöhung des Mahlgrades und der Oberflächenimprägnierung führt zu einem Aufwärtstrend bei der Papierformbarkeit. Und Papierfeuchtigkeit ist das beste Formmittel. Untersuchungen haben ergeben, dass eine Erhöhung des Feuchtigkeitsgehalts des Papiers vor dem Kalandrieren zu mehr Restfeuchtigkeit nach dem Kalandrieren führt, was zu einer besseren Papierformbarkeit führt.
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