Backpapier muss während des Gebrauchs längere Zeit mit öligen Substanzen in Kontakt kommen. Daher sollte Backpapier verhindern, dass Öl von der Lebensmittelkontaktfläche zur Handkontaktfläche durchdringt, was bedeutet, dass es ölbeständig ist. Gegenwärtig wird die Ölbeständigkeit von Papiermaterialien im In- und Ausland direkt durch Papierherstellungsprozesse erreicht, und beschichtetes Papier wurde nach und nach gezwungen, den Markt zu verlassen.
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